二氧化矽作為抗結(jié)塊劑、消泡劑澄清劑助濾劑和載體。 抗結(jié)劑，添加於顆粒、粉末狀食品中，防止顆粒或粉狀食品聚集結(jié)塊、保持其鬆散或自由流動(dòng)的物質(zhì)。

己二烯酸鉀為水溶性，對(duì)微生物有阻止生長(zhǎng)之效能（靜菌作用），對(duì)徽菌、酵母菌、及好氣細(xì)菌有效，對(duì)嫌氣性胞子形成菌及乳酸菌完全無(wú)效。屬於酸型防腐劑，受ph影響很大。

食用紅色七號(hào)，食品添加物之著色劑：赤~赤褐色?；蚍勰?，不溶於油脂，可溶於水、酒精、甘油、丙二醇，溶液呈帶青之紅色。溶解度在100ml水中，室溫約為8g，0℃為3.8g，21℃為7.5g；在10％酒精100ml中，21℃為12g，在50％酒精100ml中21℃為10.15g；在95％酒精100ml中為1.9g；在鹼性溶液內(nèi)很安定，但在酸性溶液內(nèi)會(huì)發(fā)生沉澱。

食用紅色六號(hào)，食品添加物之著色劑：赤~暗赤色之?；蚍勰?，難溶於酒精，不溶於油脂，可溶於甘油及水，溶液呈紅色。溶解度在100ml水中，20℃為28g，耐光性及耐熱性甚安定，在檸檬酸及酒石酸溶液內(nèi)也很安定，唯在鹼性液會(huì)變?yōu)楹稚?/p>

食用紅色四十號(hào)，食品添加物之著色劑：本品為深紅色粉末，20℃之溶解液；水22.5％，50％酒精1.3％。本品與紅色六號(hào)之色澤及性質(zhì)類似，因此有些國(guó)家規(guī)定準(zhǔn)許使用六號(hào)就不準(zhǔn)使用四十號(hào)，有些國(guó)家即相反許可使用，有些國(guó)家規(guī)定兩項(xiàng)均可使用，現(xiàn)在準(zhǔn)於使用國(guó)家有中國(guó)，美國(guó)及一部份南美國(guó)家，韓國(guó)及菲律賓等國(guó)家。

食用黃色五號(hào)，食品添加物之著色劑：橙赤色之?；蚍勰?，不溶於油脂，難溶於酒精，可溶於甘油，易溶於水。水溶液呈柑橙色，溶解度在100ml水中，0℃為6.9g，21℃為25.3g，在5％酒精100ml中，21℃為0.9g。耐光性及耐熱性中等安定。在檸檬酸、酒石酸等酸性液內(nèi)很安定，但鹼性液會(huì)變成橙褐色。

食用黃色四號(hào)，食品添加物之著色劑：黃~橙色之?；蚍勰?。易溶於水，水溶液呈黃色，可溶於甘油，難溶於酒精及油脂。耐光性及耐熱性（105℃）中等安定。在檸檬酸及酒石酸等溶液中很安定，鹼性液內(nèi)會(huì)呈紅黃色。

食用藍(lán)色一號(hào)，食品添加物之著色劑：為有金屬光澤帶赤紫色之?；蚍勰?。易溶於水及酒精，溶液呈藍(lán)色，可溶於甘油、丙二醇，溶解度在100ml水中，0℃為15g，21℃為18.7g，在50％酒精100ml中，21℃為9.0g，在95％酒精100ml中，21℃為1.5g。

蔗糖素 SUCRALOSE 是在蔗糖進(jìn)行化學(xué)改性以尋新的甜味劑中迄今為止被發(fā)現(xiàn)的一種甜味最大，味感最好的一種蔗糖衍生物，在很多用途上能取代蔗糖，適用於碳酸飲料到烘焙食品等十多類食品中。

向富洞察市場(chǎng)趨勢(shì)，為客戶的市場(chǎng)佈局準(zhǔn)備原料，在供應(yīng)鏈、製造商、消費(fèi)者都能達(dá)到三贏的策略；透過(guò)敏銳的觀察、食品趨勢(shì)的分析報(bào)告，為客戶提供完善的新品開發(fā)的指引。加上不間斷的網(wǎng)路服務(wù)，讓產(chǎn)品更具競(jìng)爭(zhēng)力。