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芋頭香料-007052Z-適合甜式調味粉、芋頭醬等冰品加工使用的食品香料；適合各類食品加工使用,可可製品,冰品,食品調味料,烘焙食品,素食食品,沖泡穀粉或奶粉,乳製品,脫水食品,速食調理食品,蜜餞、醃漬食品,糖果餅乾,休閒食品,罐頭食品,磨粉製品製造,調理食品製造,生技食品

楓糖香料 049366Z1 有濃烈的焦糖香味，在珍珠粉圓業(yè)也大量運用其風味；適用各類食品加工使用，大量使用於飲料冰品加工，可運用於楓糖糖漿、楓糖果露，在糖果休閒食品中有餅乾糕點等

青梅香料 049073Z 用於蜜餞加工調味已歷史悠久的食品香料，梅子的食品加工運用相當廣泛，除了用於梅子產品加工、蜜餞、糖果、果凍、梅餅、梅醋、梅酒外，在飲料上搭配各種果汁都有豐富的風味，如在韓國曾盛極一時的蘋果梅汁。青梅香料運用於三合一沖泡系列食品、可可相關食品、保健飲品、酒精性飲料、清涼飲料、運動飲料、碳酸飲料、生技食品、生技醫(yī)藥、健康食品、保健食品、調理食品製造、調味品醬料類、蔬果製品製造業(yè)、糖果餅乾、休閒食品、巧克力、蜜餞、醃漬食品、烘焙食品、食品調味料、磨粉製品製造、冷凍食品、冷凍調理食品、適用各類食品加工使用。

伯爵香料是蕓香科柑橘形狀似梨的柑橘類水果萃取出來的香料。香檸檬是酸的，它氣味芬芳的皮可提煉出香檸檬油，這種油常用在伯爵茶中。它的精油則是芳香療法中的其中一種成份。

冬瓜香料 077738Z 有濃烈的焦糖香味，在珍珠粉圓業(yè)也大量運用其風味；適用各類食品加工使用，大量使用於飲料冰品加工，可運用於濃縮糖漿、果露，在糖果休閒食品中有冬瓜糖塊、冬瓜磚等

紅茶香料 900893VW 具清爽的鈴蘭花和茉莉花等白色系花香，香葉醇、苯甲醇及2-苯乙醇，饒富玫瑰花和木質等深色花系暗香，尚有水果香，肉桂香及強烈的青草味。極具特色的紅茶香氣。

乳酸香料 000006Z 帶有微淡的清香，可以搭配檸檬香料、柳橙香料、葡萄柚香料等水果系類；用於乳製品，常見的優(yōu)格產品，搭配 莓類相關香料如草莓香料、蔓越莓香料、藍莓香料、黑嘉麗香料等

百香果香料 044969Z適合各類食品加工使用，百香果氣味特別芳香，可散發(fā)出香蕉、鳳梨、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味

富士蘋果香料 049371Z 就是將這種風味呈現(xiàn)在各式食品的加工應用上，補足了加工上香氣的損耗，特別受到廠商的青睞。在食品上蘋果被廣泛地利用，從加工成為果汁、果醬、加上牛奶又呈現(xiàn)不一樣的風味；而以這種蘋果帶有清脆微帶酸甜，並釋出微微芬芳的香氣做為蘋果相關系列產品的代表風味。

香草精有人工合成以及天然成分兩種。人工合成香草精 Artificial Vanilla Extract 或稱 Imitation Vanilla，是人工合成香料，在包裝上有 Artificial 或 Imitation 或 Vanilla Flavouring 等字樣者皆為人工合成香料，因為便宜且方便使用，廣泛應用於食品加工中。