食用黃色四號(hào) FE-005/01

~~NTW 1440~~ TWD 1200

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食用黃色四號(hào)，食品添加物之著色劑：黃~橙色之?；蚍勰Ｒ兹莒端?，水溶液呈黃色，可溶於甘油，難溶於酒精及油脂。耐光性及耐熱性（105℃）中等安定。在檸檬酸及酒石酸等溶液中很安定，鹼性液內(nèi)會(huì)呈紅黃色。(6408)

類別：著色劑, 食品添加物標(biāo)籤：食用黃色四號(hào), 食用黃色五號(hào), 食用紅色六號(hào), 食用紅色七號(hào), 食用紅色四十號(hào)

食用黃色四號(hào) FE-005/01 產(chǎn)品規(guī)格

成分：食用黃色四號(hào)

外觀：粉末狀(粉狀、粉劑)

產(chǎn)地：日本

包裝：1KG,5KG,10KG

法規(guī)：食用黃色四號(hào) FE-005/01 是符合臺(tái)灣食品法規(guī)。

儲(chǔ)存：原始包裝未經(jīng)開封在乾燥陰涼室溫下可儲(chǔ)存1年
Original Upopened Container, Under Cool And Dry Condition, At least 12 Months

FDA非登不可：已完成登錄

食用黃色四號(hào) FE-005/01 產(chǎn)品詳細(xì)說明

食用黃色四號(hào)

TARTRAZINE

食用黃色4號(hào)

分子式：C16H9O9N4S2Na3 分子量：534.38

歐盟:E102 美國(guó):Yellow No.5 日本:食用黃色4號(hào) 國(guó)際:19140

【性質(zhì)】：

橙黃~橙色之粒或粉末。易溶於水，水溶液呈黃色，可溶於甘油，難溶於酒精及油脂。耐光性及耐熱性（105℃）中等安定。在檸檬酸及酒石酸等溶液中很安定，鹼性液內(nèi)會(huì)呈紅黃色。

【毒性】：

本品以0.5，1，2，5％添加於飼料，飼養(yǎng)RAT，二年沒有發(fā)生異狀，對(duì)RAT無作用之濃度為5％，狗2％，對(duì)人體之ADI為7.5mg/kg。

【使用實(shí)例】：

在餅干類、農(nóng)畜水產(chǎn)加工、飲料、醬菜等食品可使用5~100ppm，可單獨(dú)或混合使用，為使用最多色素之一種，耐光性、耐熱性均很強(qiáng)，在鹼性溶液內(nèi)也很安定，故可廣泛使用於食品。唯染著力比較差，魚漿煉製品（如魚板之印花）及含碳水化合物多之食品，由於容易流透出，因比比較不適合使用。

食用黃色四號(hào) FE-005/01 產(chǎn)品應(yīng)用

食用黃色四號(hào)

三合一沖泡系列食品、可可相關(guān)食品、泡沫紅茶系列使用之飲料、各式冰品果汁飲料、濃縮糖漿、各類果蔬汁、非酒精飲料、咖啡飲料、保健飲品、酒精性飲料、啤酒製造業(yè)、清涼飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、碳酸飲料、食品調(diào)味料、烘焙食品、乳製品、素食食品、沖泡穀粉或奶粉、速食調(diào)理食品、蜜餞、醃漬食品、糖果餅乾、休閒食品、巧克力、製糖業(yè)、調(diào)味品醬料類、調(diào)理食品製造、罐頭食品、健康食品、保健食品、寵物飼料、動(dòng)物飼料配製、生技食品、生技醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)生技、環(huán)保生技、冷凍食品、冷凍調(diào)理食品、適用各類食品加工使用。

【衛(wèi)署使用標(biāo)準(zhǔn)】

食用黃色四號(hào) Tartrazine

本品可於各類食品中視實(shí)際需要適量使用。

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。