薑油香料 045167Z
TWD 1440 TWD 1200
薑油香料-045167Z-食品香料-適用於甜味、鹹式加工食品產(chǎn)品，保健飲品,酒精性飲料,各式濃縮糖漿,食用油脂,食品調(diào)味料,沖泡穀粉或奶粉,速食調(diào)理食品,休閒食品,製糖業(yè),調(diào)味品醬料類等調(diào)味使用(6552)
薑油香料 045167Z 產(chǎn)品規(guī)格
成分：薑油香料
包裝：25KG/件 (Other Package:1KG/5KG/10KG)
外觀：透明黃色至微淡褐色液狀(液劑、液體)
規(guī)格：比重(Specific Gravity D20/20)：0.9411 – 0.9611
曲折率(Refractive Index N20/D)： 1.44421 – 1.46421
法規(guī)：薑油香料 045167Z是符合臺(tái)灣食品法規(guī)、美國(guó)香料協(xié)會(huì)及公認(rèn)安全物質(zhì)之香料 Ginger Flavor 045167Z is Natural-Identical Flavor Complies With FEMA-GRAS is also complies with Japan Food Sanitation Law Without any chemical in Japan no permission substance list
儲(chǔ)存：原始包裝未經(jīng)開封在乾燥陰涼室溫下可儲(chǔ)存1年 Original Upopened Container, Under Cool And Dry Condition, At least 12 Months
薑油香料 045167Z 產(chǎn)品詳細(xì)說明
薑油香料-045167Z
薑油為淡黃至黃色液體。鮮薑油的質(zhì)量比乾薑油好得多。有特殊的氣味和辛辣的滋味。具生薑特徵香氣。密度0.877-0.888。折射率1.488-1.494(20℃)。旋光度-28°--45℃。皂征值≤20。不溶於水、甘油和乙二醇、溶於乙醇、乙醚、氯仿、礦物油和大多數(shù)動(dòng)植物油等。主成分為姜烯(Zingiberene)、生薑酚(Shogaol)、姜醇(gingerol)、姜酮(zingerone)、檸檬醛、水芹烯、冰片等。主產(chǎn)於牙買加、西非、印度、中國(guó)和澳大利亞。主要用於配製食用香精、各種含酒精飲料、軟飲料和糖果，也用於香水等化妝品。
薑油除了在藥用裡有用途外，還在熱炒、冷拌和各種食品中可作為調(diào)料；用於保健、殺菌等作用。還可作為酒類、化妝品等的調(diào)香劑。
姜，姜科姜屬植物，也稱「生薑」；開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或干品可以作為調(diào)味品。姜經(jīng)過炮製作為中藥的藥材之一。姜有清熱解毒的功效，是日常烹飪常用佐料之一。營(yíng)養(yǎng)成份：蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等。
姜每100克含可食用部分 100克，熱量(千卡)：19，B1硫胺素(毫克)：0，Ca鈣(毫克)：9，蛋白質(zhì)(克)：.7，B2核黃素(毫克)：.01，Mg鎂(毫克)：24，脂肪(克)：0.6，B5煙酸(毫克)：0.3，F(xiàn)e鐵(毫克)：0.8，碳水化合物(克)：2.8，VC維生素C(毫克)：2，Mn錳(毫克)：3.38，膳食纖維(克)：.9，VE維生素E(毫克)：0，Zn鋅(毫克)：0.17，維生素A(微克)：0，膽固醇(毫克)：0，Cu銅(毫克)：0.03，胡羅卜素(微克)：0.5，K鉀(毫克)：160，P磷(毫克)：11，視黃醇當(dāng)量(微克)：94.5，Na鈉(毫克)：1.9，Se硒(微克)：0.1
特徵：頭香突出,體香郁重,尾香渾厚,濃郁,留香性持久,整體香氣連貫,辛辣的滋味感
薑油香料 045167Z 產(chǎn)品應(yīng)用
薑油香料-045167Z
