訂定「應設置實驗室之食品業(yè)者類別及規(guī)?！?，並自中華民國一百零五年十二月三十一日生效。
【發(fā)布日期：2015-10-15】 ：食品組
主旨：訂定「應設置實驗室之食品業(yè)者類別及規(guī)?！?，並自中華民國一百零五年十二月三十一日生效。
依據(jù)：食品安全衛(wèi)生管理法第七條第三項。
公告事項：
一、應設立實驗室之食品業(yè)者類別如下：
(一)食用油脂之製造、加工、調(diào)配業(yè)者。
(二)經(jīng)公告應符合「食品安全管制系統(tǒng)準則」之肉類加工食品之製造、加工、調(diào)配業(yè)者。
(三)經(jīng)公告應符合「食品安全管制系統(tǒng)準則」之乳品加工食品之製造、加工、調(diào)配業(yè)者。
(四)經(jīng)公告應符合「食品安全管制系統(tǒng)準則」之水產(chǎn)品食品之製造、加工、調(diào)配業(yè)者。
(五)麵粉之製造、加工、調(diào)配業(yè)者。
(六)澱粉之製造、加工、調(diào)配業(yè)者。
(七)食鹽之製造、加工、調(diào)配業(yè)者。
(八)糖之製造、加工、調(diào)配業(yè)者。
(九)醬油之製造、加工、調(diào)配業(yè)者。
(十)茶葉飲料之製造、加工、調(diào)配業(yè)者。
(十一)前述所指製造、加工、調(diào)配業(yè)者，未包括改裝業(yè)者。
二、前項類別之食品業(yè)者規(guī)模：辦理工廠登記且資本額一億元以上者。
三、食品業(yè)者所設置之實驗室，應從事自主檢驗。
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