仙楂香料 900595HW
NTD 2040 NTD 1700
仙楂香料 900595HW 用於蜜餞加工歷史悠久，因梅子的食品加工運(yùn)用相當(dāng)廣泛，除了用於梅子產(chǎn)品加工、糖果、果凍、梅餅、梅醋外，在飲料上搭配各種果汁茶飲都有傳統(tǒng)中國(guó)蜜餞的風(fēng)味。(1053)
仙楂香料 900595HW 產(chǎn)品規(guī)格
成分：仙楂香料
包裝：25KG/件
外觀：透明黃色至微淡褐色液狀(液劑、液體)
規(guī)格：比重(Specific Gravity D20/20)：1.0350 – 1.0550 曲折率(Refractive Index N20/D)： 1.4239 – 1.4439
法規(guī)：仙楂香料 900595HW 是符合臺(tái)灣食品法規(guī)、美國(guó)香料協(xié)會(huì)及公認(rèn)安全物質(zhì)之香料
Haw Flavor 900595HW is Natural-Identical Flavor Complies With FEMA-GRAS is also complies with Japan Food Sanitation Law Without any chemical in Japan no permission substance list
儲(chǔ)存：原始包裝未經(jīng)開(kāi)封在乾燥陰涼室溫下可儲(chǔ)存1年
Original Upopened Container, Under Cool And Dry Condition, At least 12 Months
仙楂香料 900595HW 產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明
山楂，英文名：Chinese Hawthorn，學(xué)名：Crataegus，又稱(chēng)山裡紅、紅果、山楂肉、酸楂、赤棗、鳥(niǎo)梨仔（臺(tái)灣），是薔薇科蘋(píng)果亞科的一個(gè)屬，全世界有約200個(gè)種。其學(xué)名Crataegus來(lái)自希臘語(yǔ)中的kratos（硬的）。山楂的成熟果實(shí)可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實(shí)被廣泛用於製造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。
山楂香料化學(xué)成分含綠原酸（chlorogenic acid）、咖啡酸、山楂酸（ crataegolic acid）、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙（hyperin）、表兒茶素（epicatechin）等。山楂的主要成分是黃酮類(lèi)物質(zhì)，到2012年， 從山楂中分離的黃酮成分有30餘種，主要有含碳鍵的黃酮甘類(lèi)、黃酮醇及其甘類(lèi)、雙氧黃酮甘類(lèi)、聚合黃酮類(lèi)。另一類(lèi)較為重要的成分是三萜類(lèi)物質(zhì)。此外，山楂中含有機(jī)酸如氯原酸、咖啡酸及鞣質(zhì)、鞣酐、表兒茶酚、膽鹼、乙酰膽鹼、β谷甾醇、胡蘿蔔素及大量Vit C 等?，F(xiàn)代研究山楂含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿蔔素、澱粉、蘋(píng)果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì)
特徵：富有仙楂果香味,頭香輕快,體香韻甜,尾香厚重,豐滿,留香性綿長(zhǎng),整體香氣鮮活感,鮮美的滋味感
仙楂香料 900595HW 產(chǎn)品應(yīng)用
用於仙楂產(chǎn)品加工呈現(xiàn)的產(chǎn)品為糖果、果凍、梅餅、梅醋、飲料
