四虎影视1304T,Av鲁丝一区鲁丝二区鲁丝三区2022-12-18T10:34:15+08:00zh-twhourly1Wellwiz Flavor System 1.0.7<![CDATA[功能性飲料成Z]]>http://smile-gz.com/templete/news.asp?ID=519無論是傳iq乳酸發酵Q還是新興的高壓加工Q這些加工製程正在推動果汁成為健康飲食的主力軍?/div>


時尚與主品味的交匯點取決於產品別。說到果汁，走勢明顯是冷壓?/div>

購物中心的售貨亭和當地的市隨時準備製作你喜歡的水果和蔬菜汁Q有很多會盡情品嚐h果汁。但國人是不停在移動的Q所以產品的便攜性和便利性必須很弗健康飲食固然好Q但把它裝在乾淨的瓶子裡便於飲用才是L市場銷售的關c?/div>

並沒有什麼真正可靠的數字Q儘一些冷搾果汁行業內部h士將2020q前的年增長率定?9%。減肥的食者已E成為冷搾果汁的L消費人群Q所以成長將依賴於隨意的消費者，這些人為了健康和口味成為D人群?/div>

萃取果汁和草本植物的Ҏ(gu)很多?span style="font-weight: bold;">h製程採用的是相對良性的冯環境下的擠壓方式Q盡量不破壞細胞(yu)壁。如果採用機械葉輪，會產生熱量和果渣?/div>

萃取得到的果汁會J續氧化和酶化，即保存在冷藏環境也會在五天內變壞。必須採用額外的處理工藝Q對於冷搾果汁技術，高壓處理QHPPQ是最好的選擇?/div>

葡萄牙的GL SA公司充分運用了這個方法。據公司董事長Douglas Gilman說，該公司於2016q底開始向東岸出口PET裝冷搾果汁。有些果汁加工商會在果汁產品中添加果泥，他說Q「但我們只用整個水果。」搾取的果汁以「如此天ӞSo NaturalQ」的品牌出售。工廠擁有三套Avure HPP壓力a備Q壓力為6,000_87,000 PSIQ，其中一套用於加工果汁?/div>

「So Natural」是歐洲W二大冷搾果汁，W一大高壓加工果汁。Gilman說：「採用這個製E加工的果汁冯保質期長?0天，可以出口到杜拜、新加坡及香港等地。從葡萄牙里斯本到紐約港的船隻運輔R?0天時間，剩下的時間夠用於運輸和銷售Q果蔬汁品牌多達30多種。十二盎司的瓶子和濃^液Q包括甜菜根Q以?0%胡蘿蔔加薑汁和芒果等。?/div>

GL公司是歐z最早商業化使用HPP技術的企業Q用戶聲E，首次開機調試是在2003q?/div>

除了香料Q所有原料來自奧埃拉什方圓100英里內。該公司從自q果園中採摘蘋果，其它水果和蔬菜都是從E子中培育出來的Q並在GL員工的監下E植?/div>

芝加哥Here Holdings公司不僅採用本地化種植，更是其冷壓果汁銷售圍控制在大湖區內?個品E?2盎司定w的飲?月開始上枉售，零售價為5.99元?2個月在北伊利諾斯州的生產和原料採購在5q前還是一個夢惻I公司^裁兼零售品牌所有hMegan Klein^結說：「在我們開始之前，我們就Z了供應鏈。?/div>

Here Holdings公司的發展是一個真實的供應鏈的見證Q包括n室、拱形n室和垂直型城市花園。Here的主打產品是蘋果汁，蘋果從Bellharvest Sales採購。Bellharvest Sales?957q開始從事銷售業務，嚴格控制儲存環境。此外多數原料採取就q採購原則?/div>

Mighty Vine是一?5q的水Ҏ(gu)n室，距離謝?0英里Q在2015q收I了W一批作物，珑֜一個月產量接近100萬磅。此外還有Back of the Yards和Chicago Indoor Gardens提供了穩定的南瓜、豌豆苗{配料的供應?/div>

在Here Holdings ?月成立之前，Klein是o村種植者之一。除了零售品牌，公司還包含了之前為其做外包包裝的一家工?7P LLC?7P LLC的公司名字是參考高壓技術典型的87000 psi工作壓力Q但工廠只加工水果和蔬菜。高壓巴氏殺菌是在密爾沃基完成的Q包裝則在更q的Bolingbrook?/div>

87P建立?013q_E營者並沒有飲行業E驗。據公司^裁Bill Besenhofer介紹Q公?7p在兩q前門從事冷壓果汁的包裝。從單台a備h至今Q目前公司共?3套設備，服務最遠的客戶在西岸和東北部各州?/div>

最初的保質期是45天。「我們可能可以獲?0天的保質期，但我並不希望做到80-90天，」Klein說?/div>

h果汁中的微量成分通常包括所的級食品。之前根本少人問z的甜菜被提升到級狀態，也難怪一些冷搄菜汁出現在雜貨店的貨架上?/div>

Beetology是眾多新產品中的一ƾ。Kayco公司?月推Z5Ƅ品，原材料和生產地都在土耛_。據公司新業務拓展副^裁Charles Herzog介紹Q公司專門採購了一E高p甜菜品E，用這種品種加工的甜菜飲料沒有惔土味?/div>

Herzog說：「我們並沒有選擇健康食品標籤Q因為我們不x產品定位在清潔和保健功能上。我們不是一ƾ能量飲料，我們只是一ƾ讓人喝了覺得愉快的健康飲料。?/div>

分銷商們看C搾汁站的火爆a單後大受鼓勵，紛紛開始銷售Beetology。「那些冷搾果汁很_很多果汁不是你所期望的，或者它們的味道不一_你也不清楚到底是誰在加工。」他補充說，「而我們的Beetology新鮮爽口Q就像是你在家自己做的一樣。?/div>

萃取後，果汁E過瞬時巴氏滅菌後熱灌裝進入ȝ瓶。Kayco外包了瓶體模兗產品有12個月的冷藏保質期Q徏議零售價?.99元Q容量為8.5盎司?/div>

Beetology含有多種有機成分Q瑞士Biotta Ag也是一樣，但採用了健康食品標籤。該公司?957開始生產有機果汁Q於今年四月開始生產一E非轉基因蘋果甜菜生薑汁Q這是BiottaW一E؜合水果、蔬菜和草藥的飲料?/div>

功能性飲料的常n保質期穩定，通常生產後兩q內均可飲用QCAJ 食品公司^裁Matt Herzog說。這家公司是Biotta在美國的分銷商。「玻璃是包裝的黃金標準，其是存攑֜陰涼無直接光照地方的果汁。?/div>

所有的Biotta果汁都在瑞士Tagerwilen的工廠加工，除了32盎司包裝袋產品之外。標c聲E僅限於?00%果汁」和「不加糖」，並提C些有益健L研究i果Q如減少炎症、預防痛風等?/div>

Biotta採用離心法分離果汁，而不是壓搾。封閉的處理pȝ不含M氧氣Q盡量減微生物污染的可能性。胡蘿蔔{低酸蔬菜會採用乳酸發酵來降低pH|而後?00F左右的n度巴氏殺菌，最後裝瓶?/div>

「我們和一些住家o民合作，通常在工?公里圍內，而在這個範圍恰好是E植甜菜的最?jng)_區。」Herzog說，「因為甜度的關係Q蔬菜汁的味道並不適合所有h。但是蔬菜汁的市場正在增镗我們去q的增長速度很快。?/div>

16.9盎司Q?00mlQ瓶裝果蔬汁的零售價?.99元?.99元?/div>

無論採用壓搾還是分離Q是常n還是冯保存Q功能性果汁的增長速度從未停止。一些領先的品牌基本上都是果泥，而另一些加工商則採用分離果汁的製程。無論採用何E方法，所加工的果蔬汁都趨向於來複雜的混合物，以滿x費者對多元化口呛_健康的訴求?/div>

這與多年來果汁行業典型的大規模生產和相對單配方的特點不同。多E價位和多種目標客戶體Z產品剉|繼U以快速的步伐進行?/div>

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