榛果巧克力：(x��)質地很硬�Q�作為半成品�Q�製作��y克力���等。含量：(x��)可可脂含量高�?0%。組成：(x��)可可脂�?/p>

黑��y克力�Q�Dark chocolate�Q�：(x��)或稱純��y克力�Q�硬度較大，微苦。含量：(x��)一般指純可可脂含量高於50%�Q�或乌���含量���於12�Q�的巧克力。組成：(x��)可可脂、少量糖�?/p>

牛奶巧克力（Milk chocolate�Q�：(x��)含量�Q�至���含10�Q�的可可漿，以及(qi��ng)12�Q�的乌���。組成：(x��)由可可製品（可可液塊、可可粉、可可脂�Q�、��^製品、糖�_�、香料和表面�z�L��劑�{�材料組成�?/p>

白��y克力�Q�White chocolate�Q�：(x��)��L��目：(x��)白��y克力含量�Q�不含可可粉�Q�但有可可脂。組成：(x��)與牛奶��y克力大致相同�Q���^製品和糖�_�的含量相對較大�Q�甜度高�?/p>

非調溫��y克力�Q�compound chocolate�Q�：(x��)含量�Q�含可可�_�，不含可可脂。組成：(x��)使用較便宜的植物沏V��椰油和���櫚油代替昂貴的可可脂作為其脂肪來源�?/p>